1、在丸子中加入适量白糖,就可解鹹。
2、在丸子中放一些醋,鹹味會大大減輕。
3、做菜時掌握不好放鹽過多,可以放點糖或者少量味精來調和一下;如果是煲湯的話,時間要求不那麼急,不妨将一些洗淨的生土豆切片,或者把一塊水豆腐切成若幹小塊放入,便可使湯味變淡。大米也有很好的吸附作用,将一把大米用布包好放入湯内,同樣可達到均衡過鹹的效果。
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