1、原料:肋骨400g、耗油适量、鹽适量、雞精适量、生抽适量、澱粉适量、蔥花适量、姜片适量、洋蔥适量。
2、選擇新鮮的豬排,新鮮又好。
3、放入盤内泡洗出血水。
4、放入碗内,放入鹽,雞精,蚝油,和澱粉攪拌均勻。
5、盤内鋪上洋蔥片和姜片,排入排骨塊真好滿滿一盤。
6、水入鍋,燒開,放入排骨。
7、蓋蓋蒸煮30-40分鐘,然後虛蒸10分鐘。
8、撒人蔥花,用工具拿出來就可以啦。
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