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怎樣炖甲魚湯才不腥

美食 更新时间:2024-07-22 12:18:28

  1、食材:姜2片,甲魚1隻,鹽适量,瘦肉1塊,淮山6片,紅棗8粒,陳皮半塊,枸杞1小把,黨參4條,北芪4片。

  2、甲魚從邊殼切開,去除肉髒。

  3、不沾鍋直接烘煎一下去腥。也不要氽水,這樣它的營養就會流失掉了。

  4、陳皮浸泡軟後用刀刮去白色的囊。可去痰潤肺。

  5、紅棗切開去核才能去燥熱。鍋内加水放入甲魚加入姜片去腥。

  6、再放入瘦肉和藥材。大火煮開後轉小火炖2小時。

  7、加入适量的鹽即可。

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