1、雞腿 兩個、土豆 一個、油 适量、鹽 适量、雞精 少許、生抽 一勺、大蒜 三瓣、生姜 四片、蔥 三根、料酒 适量。
2、将雞腿洗幹淨。
3、切成小塊。
4、放入鍋裡焯水,去除血沫。
5、撈出瀝水。
6、準備蔥姜蒜。
7、将土豆去皮洗幹淨。
8、切成滾刀狀。
9、鍋裡熱油。
10、放入蔥姜蒜爆香。
11、放入雞腿快速翻炒。
12、倒入料酒、生抽均勻翻炒。
13、加入适量清水覆蓋食材。
14、燒開後放入土豆。
15、土加入适量鹽,蓋上蓋子中小火焖煮。
16、待湯汁濃稠。
17、加入适量雞精、蔥花。
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