甜瓜有酒味不能吃。甜瓜如果有酒味,說明甜瓜已經開始腐爛變質,而且細菌進入甜瓜内在裡面發生反應,會生成不好的物質。食用有酒味的香瓜可能對人體造成危害。
甜瓜:
甜瓜是夏令消暑瓜果,果肉生食。甜瓜可制成下列加工品:①瓜幹:是中國新疆的傳統産品,須選用果肉細、厚、白色的品種。達到90%成熟度時采收,去皮去瓤切塊後晾曬制成。②瓜脯:厚皮甜瓜去皮去瓤後切成條。用一定濃度石灰水、鈣鹽硬化,用亞硫酸鹽溶液進行護色處理,按一定比例用糖腌漬、浸泡、抽氣、糖煮後烘制而成。③甜瓜汁、甜瓜塊罐頭的加工工藝類似其他水果。此外,還可加工成瓜酒、瓜醬、腌甜瓜等。
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