1、材料:豬小排、蓮藕各500克、姜1塊、鹽适量、米酒适量。
2、制法:蓮藕先用刀平拍,讓藕肉松散,再切滾刀,然後用鹽腌一下,待用;把洗淨斬段的排骨 直接入鍋加冷水燒開,用勺撇去血泡,加拍過的生姜一塊,再開鍋時加藕一起炖,直到熟。根據自己口味,調一下鹹淡,炖出來的藕湯,有蓮藕的甜香味。
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