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話梅蝦怎麼做好吃

美食 更新时间:2024-08-14 01:10:18

  1、食材:鮮蝦400g、白酒适量、話梅适量、陳皮适量、香料适量、料酒适量、醬油适量、白糖适量。

  2、活的鮮蝦,一定要是活的。洗淨後取蝦線。

  3、配料準備:準備香葉、茴香、蔥姜蒜、陳皮、白胡椒等。

  4、腌料調制:白酒、料酒、香料、冰糖,調制成腌料,香料主要是香葉、茴香、蔥姜蒜、陳皮、白胡椒碎。

  5、罐裝在大玻璃瓶裡,腌料浸沒蝦,密閉至少48小時以上。

  6、48小時後即可裝盤開吃。

  7、冷藏之後再吃的話風味更佳。

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