1、材料:西葫蘆、裡脊肉、生抽、料酒、水澱粉。
2、裡脊肉切丁,加生抽、料酒、水澱粉腌制十幾分鐘;
3、西葫蘆切薄片;
4、蒜切碎;
5、鍋中油熱後,放入裡脊肉片炒散,翻炒均勻至變色,盛出備用;
6、鍋中熱油,放入蒜末炒香,放入西葫蘆片,翻炒均勻加少許高湯或清水炒軟;
7、将肉片倒入鍋中,煸炒入味後,加鹽和雞精調味即可。
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