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鱿魚幹怎麼切好看

美食 更新时间:2024-08-24 19:15:28

  1、撕去黑膜的鱿魚。我們要用的是身體部分,攤開,裡面朝上,我們要切的是裡面,如果切外面,就做不出來鱿魚花了,就會變成直闆魚哦!鱿魚須可以切好留着待用。

  2、菜刀與肉表面成45度角,從一個角落開始,一道道劃橫線,輕輕一道就可以了,注意不要切斷哦。成45度角是為了不容易切斷,而且做出的效果也會美觀。

  3、換一個方向,與之前的橫線成十字形,用同樣的方法切好,打好花刀後畫滿了十字格。

  4、把鱿魚切成大小均勻的塊狀,形狀可以任意。

  5、燒開一鍋水,把鱿魚下鍋焯一下,過下水,不到一分鐘鱿魚就卷起來了。

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