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整塊豬肝怎麼煮嫩

美食 更新时间:2025-02-08 21:41:42

  1、準備材料:豬肝一斤、黃酒一袋、鹽、八角、桂皮适量、蔥姜适量。

  2、買來的新鮮豬肝,放入水中浸泡,用手抓拿。

  3、期間要不斷的換水,把血水沖去,這樣能夠減少腥味。

  4、放入一包黃酒,一袋黃酒的量大概是300毫升,如果沒有能夠沒過豬肝,可以加少量的水。

  5、加入适量的鹽,以及五香八角,桂皮香葉等等香料,黃酒能夠去除腥味,香料能夠增加香味,開大火煮開,小火再煮15分鐘。

  6、煮熟的豬肝倒去水,晾涼。

  7、把豬肝切成薄片,放入盤中即可。

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