1、番茄炖牛腩可以美容。牛腩中含有不少膠原蛋白,這也是當下廣受追捧的美容聖品,但是這種膠原蛋白在維生素C的幫助才會轉化為人體的膠原蛋白,而番茄中恰恰富含維生素C。
2、其次,牛肉中含有豐富的血紅素鐵,其在番茄中維生素C的幫助下會更有利于人體吸收。最後,番茄中的番茄紅素能對其中的維生素C起到保護作用,更有利于促進牛肉中鐵的吸收和膠原蛋白的轉化。
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