1、材料:銀耳,紅蘋果1顆,瘦豬肉6兩,水6杯,白飯3杯,枸杞12粒,太白粉少許,鹽少許,雞粉少許。
2、銀耳洗淨,剝成小片;
3、紅蘋果洗淨,去籽,切成16瓣;瘦豬肉洗淨,切成約1公分的厚片,再用少許太白粉拌勻備用。
4、取一深鍋,加入6杯水和3杯白飯,以小火慢慢煮開,放入銀耳及紅蘋果續煮15分鐘,再加瘦豬肉及枸杞繼續煮10分鐘後,加入調味料拌勻即可。
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