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簡易灌湯包怎麼做

美食 更新时间:2025-04-27 04:26:55

  1、準備好原材料。

  2、吉利丁粉裡加入200克水,加入适量生抽和蚝油,拌勻,然後放入冰箱冷藏。

  3、一兩個小時後,就凝固了,用叉子劃散開。

  4、肉末裡打入雞蛋、加入大蔥末、生姜末、加入少許生抽、黑胡椒粉、充分拌勻,然後加入适量鹽和芝麻香油再拌一下。

  肉末用三分肥七分瘦的比較好,生姜末稍微多加一些。

  5、加入吉利丁粉做成的凍,充分拌勻,如果希望湯汁多,就多加一些,沒有固定的比例,不用太多,不然包子蒸好後癟癟的。

  6、将餃子皮擀薄,加入餡料,包包子。

  7、包好的包子,葉子包不好,收口處有點厚,導緻蒸的時候時間要長點。

  8、可以蒸熟,也可以按照水煎包的做法來做。

  蒸的時間自己掌握,每個人手法不同,廚具不同,火候不同需要蒸的時間都有差異,水開後放入再蒸。

  如果煎熟的話,用不粘鍋刷上油,放入包子,底部煎黃,然後加入适量水

  9、蓋上蓋子中火焖熟即可。

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