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生芝麻和熟芝麻哪個更有營養

美食 更新时间:2024-09-30 04:18:52

1、從營養角度來看,生芝麻和熟芝麻沒什麼差别。芝麻中的維生素、礦物質等營養成分含量是比較高的,在高溫下不易流失,無論是生吃還是熟吃,對身體都很有營養。

2、但是從消化上來說,芝麻生吃沒有熟吃那麼容易消化,因為芝麻中含有豐富的油脂,特别是生吃的時候更多,所以對于腸胃不好的人來說,可能會影響腸胃健康,對自身腸胃功能有所影響。所以一般建議芝麻熟吃會比較好。

3、而且生吃芝麻其實味道并不怎麼好,而炒熟的芝麻不僅味道甘甜還很香,因此人們比較喜歡将芝麻炒熟來吃,即使是做配菜也是需要将其炒熟才會吃的。

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