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怎麼煮粥 放多少米和水

美食 更新时间:2024-11-19 03:27:52

根據個人情況而定,兩人份煮粥比例:大米60g、水1000g。

1、将米淘洗幹淨,不可使勁揉搓大米,會使得營養流失。淘洗幹淨後放适量清水浸泡半小時,讓米粒充分吸收水分。

2、把泡好的大米瀝水,接着放一小勺油拌勻。放油可以使米粒在下鍋的時候充分吸收周圍的熱水,更容易使米粒煮開花,同時白粥也會更棉滑。

3、鍋中燒水,沸騰後,加入拌好油的米粒。繼續保持中大火的狀态,用勺子不斷的朝同一個方向攪拌。攪拌到周圍的水已經變成米漿的顔色。

4、然後轉小火,加蓋。悶45分鐘就非常軟爛了。蓋子虛掩着,避免白粥撲出。

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