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海帶炖骨頭的正宗做法竅門

美食 更新时间:2025-01-29 06:09:39

  1、食材:豬骨頭一根,幹海帶2兩,鹽19克,料酒少許,醋少許,蔥花少許,枸杞幾粒。

  2、市場購買的豬骨頭,先用清水清洗幹淨。

  3、将清洗後得豬骨頭,放入一個盆中,倒入開水焯水。

  4、十分鐘後血水滲出後,再用清水清洗一下。

  5、将豬骨頭放入炖鍋内,加入鹽、少量料酒和醋。

  6、切幾片生姜,加入清水沒過骨頭2厘米以上,放入炖鍋内炖三個小時。

  7、幹海帶用水浸泡。

  8、泡開後用水不斷清洗,洗掉殘留的雜質。

  9、将洗幹淨的海帶切片。

  10、骨頭炖三小時後,加入海帶炖十分鐘。

  11、準備一個湯盆(如果一次能吃掉,就直接用炖鍋),放入一點蔥花、枸杞。

  12、根據食量将骨頭湯盛入湯盆中,即可食用。

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