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中翅怎麼做好吃

美食 更新时间:2024-07-22 14:55:31

  1、食材:雞中翅15隻 姜片1塊,生抽3湯匙,蒜2粒,冰糖少許,花椒25粒,酒 1湯匙,老抽1湯匙,瑞士汁1湯匙,蚝油1湯匙。

  2、水煮開,将雞翅煮一下。再用冷水沖一下。

  3、花椒25粒,一粒八角和三小節蔥,裝入茶包袋中待用。

  4、酒1湯匙、生抽1湯匙、老抽1湯匙、瑞士汁1湯匙、蚝油1湯匙、鹽1茶匙和水50ML調成一碗醬汁。

  5、不沾鍋下1湯匙的油熱鍋下姜粒,下料包。

  6、下雞翅和3分之一塊的冰糖。

  7、煎到雞翅有一點淺褐色,下調好的醬汁,轉小火煮3分鐘。

  8、翻雞翅加100ML水煮5分鐘,翻雞翅再煮5分鐘,關火焖10分鐘。看到收汁,裝碟淋半湯匙麻油即可。

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