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涼拌豆腐皮怎麼做才好吃

美食更新时间:2024-12-29 00:06:37

　　1、食材：豆腐皮、青椒、胡蘿蔔、香菜、辣椒面、鹽、白糖、五香粉、油、香醋、生抽、自制芝麻鹽、味精。

　　2、首先把豆腐皮洗淨疊起來，切成均勻的長條。

　　3、青椒切成絲。

　　4、胡蘿蔔切成絲。

　　5、鍋中加水煮開，在沸水中倒入一勺鹽，把切好的豆腐皮放進去，焯兩分鐘左右，然後撈出過一下涼水，裝盤備用。

　　6、把胡蘿蔔絲和青椒絲也焯一下，過涼水備用。

　　7、碗裡倒适量辣椒面，放少許鹽、白糖、五香粉，潑熱油激發出香味，再倒入适量的香醋、生抽、自制芝麻鹽，再加點味精攪拌均勻，料汁就做好了。

　　8、給豆腐皮上放胡蘿蔔絲、青椒絲、香菜段，澆上調好的料汁，攪拌均勻。

　　9、涼拌豆腐皮就做好了，清爽可口，非常好吃。

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