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醬牛肉怎麼做

美食 更新时间:2025-01-26 00:55:57

  1、将準備好的牛腱子肉,清洗幹淨,為了更入味,也為了炖的更爛,将牛腱子肉切成大塊。

  2、鍋中加入适量冷水,将切好的牛肉放進鍋中,加入适量料酒,幾片姜片,水開後撈出,冷水沖洗血末,瀝幹水分備用。

  3、直接将牛肉放入鍋中,加入兩片香葉,兩粒八角,放入适量花椒,幹辣椒,白糖,食用鹽,雞粉,料酒,味極鮮,蔥姜。

  4、大火燒開,轉為小火,炖2個小時,炖至肉質軟爛為止。

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