1、将準備好的牛腱子肉,清洗幹淨,為了更入味,也為了炖的更爛,将牛腱子肉切成大塊。
2、鍋中加入适量冷水,将切好的牛肉放進鍋中,加入适量料酒,幾片姜片,水開後撈出,冷水沖洗血末,瀝幹水分備用。
3、直接将牛肉放入鍋中,加入兩片香葉,兩粒八角,放入适量花椒,幹辣椒,白糖,食用鹽,雞粉,料酒,味極鮮,蔥姜。
4、大火燒開,轉為小火,炖2個小時,炖至肉質軟爛為止。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!