用料:木瓜2個、自制豆瓣醬1勺、花椒粒适量、豬油1勺、植物油适量、泡生姜1塊、泡辣椒适量、澱粉5克。
1、泡生姜泡辣椒切段,木瓜洗淨去籽切塊焯水。
2、炒鍋中放油,油熱後放入花椒粒煎一下。
3、倒入泡菜,翻炒一下。
4、放入焯過水的木瓜,加入豆瓣醬,煸炒2分鐘。
5、加入适量清水,焖燒至木瓜入味,加入少量澱粉液,收汁即可。
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