有質量保證的三文魚不用洗。三文魚的表面含有較多魚油成分,如果用清水洗,表面油脂會越來越多,會導緻三文魚的口感變差,若是三文魚新鮮度高,質量有保證,是不用清洗的,直接用廚房紙将表面的水分和油脂吸幹即可,但要注意菜闆和刀具的消毒;若是無法确定三文魚的品質,還是要洗一下,以免表面的細菌影響健康。
生三文魚怎麼清洗:1、将三文魚放入淡鹽水中浸泡10分鐘左右撈出。
2、然後準備涼白開,将三文魚的表面沖洗幹淨。
3、用廚房紙将三文魚表面的水分吸幹。
4、所用的刀具和菜闆用開水消毒。
5、将三文魚切好,進行下一步烹饪即可。
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