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甜涼粉怎麼做的

美食 更新时间:2024-08-26 12:21:22

  1、熱鍋加清水煮開後加入豌豆粉漿,邊加邊攪拌,煮熟煮至透明,搖勻震平整,靜置晾涼。

  2、蒜頭拍碎切末,小蔥切末,小米椒切圈,調醬汁。然後将澱粉水倒入鍋中,小火燒開,并且需要不斷的攪拌,避免澱粉水糊鍋。等到澱粉攪拌非常困難的時候,并且澱粉糊已經呈透明色的時候就可以關火了。将澱粉糊倒入盆中,冷卻就能成型了。

  3、将涼粉切條,撒上香菜,澆上調好的醬汁,涼粉就做好啦。

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