1、莴筍可以放到冰箱裡保鮮,如果是沒有削皮的莴筍需要先将莴筍頭部的葉子掐掉分開保存,這樣不放冰箱也可以儲存兩天左右;
2、如果是已經削皮的莴筍則需要用保鮮膜或者保鮮袋封存再放,否則容易出現氧化變紅的情況,如果莴筍整個從裡到外都變紅了,就可能是不新鮮了,那樣的莴筍就需要丢掉。
3、泡水保存,将莴筍放入水中浸泡,水淹到莴筍的1/3處,讓莴筍保持立挺的狀态,在室溫下可以存放3-5天的時間。
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