1、牛肉500克、玉米油20克、水1000克、花椒适量、大料2個、姜6片、蔥1根、醬油适量。
2、牛肉洗淨,把洗好的牛肉切塊。
3、鍋放清水把蔥、姜(3片)、花椒、大料放在裡面。
4、把切好的牛肉放鍋裡煮一會、把血水焯掉。
5、把焯好的牛肉放涼水洗一下。
6、把洗好的牛肉控幹。
7、鍋裡放油、蔥切片、姜切片、大料2個。
8、等鍋裡的油溫熱時放蔥、姜、大料滑炒爆鍋。
9、把控好的牛肉放鍋裡翻炒。
10、滴些醬油、不斷翻炒。
11、放清水漫過牛肉炖30分鐘。
12、把炖好的牛肉再放入電飯鍋裡繼續頓,按煮飯鍵炖到跳制即可。
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