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西葫蘆鹌鹑蛋怎麼做

美食 更新时间:2024-09-17 08:32:37

  1、用料:西葫蘆半個、鹌鹑蛋4個、鹽适量、雞精适量、胡椒粉适量、胡蘿蔔 适量。

  2、西葫蘆、胡蘿蔔洗淨切成絲。放入鹽腌制十分鐘,擠幹水分備用。

  3、熱鍋中放油,油熱放入擠幹水分的西葫蘆絲和胡蘿蔔絲翻炒,放入适量的胡椒粉和雞精炒均勻。關小火,留出磕鹌鹑蛋的一個圈(怕煎糊了可以把火關了)。打入鹌鹑蛋,依次做好,小火慢慢煎,煎至蛋白凝固出鍋。

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