1、芹菜魚片的做法:把魚片沖洗一下,用剪刀剪成條狀備用;把芹菜和胡蘿蔔洗淨,芹菜切成段,胡蘿蔔切成細條備用;油鍋燒熱,放入魚片翻炒至金黃色;倒入蔬菜繼續翻炒至斷生,加入糖、鹽、雞精即可起鍋。
2、芹菜含有豐富的蛋白質、胡蘿蔔素、維生素以及鈣、磷、鐵等礦物元素。芹菜葉中含有芹菜莖沒有的維生素E,所以芹菜葉比芹菜莖的營養價值更高。
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