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拉皮做法涼拌菜

美食 更新时间:2024-12-03 21:26:26

1、拉皮用涼水浸泡備用,黃瓜洗淨切絲。

2、芝麻醬加入少量清水調勻,加入醋、橄榄油、香油、食鹽、蒜末攪勻備用。

3、拉皮撈出放入盤中,加入黃瓜絲,倒入調好的醬汁,加入朝天椒碎攪拌均勻即可。

拉皮:

拉皮是東北的名小吃,又稱東北大拉皮,水拉皮等,原來以馬鈴薯澱粉為原料制作,多以木薯澱粉為原料制作。

東北大拉皮以其色澤晶瑩透亮,入口滑爽、勁道,質感細膩而深受消費者喜愛,長期以來受加工方式的限制,以手工制作為主,加工效率低,勞動強度大。

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