蘿蔔焖五花肉-tft每日頭條

蘿蔔焖五花肉

美食更新时间:2025-01-10 22:52:59

　　1、食材：五花肉1條，青蘿蔔1根，食鹽适量，味精少許，姜适量，幹辣椒适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，小蔥适量。

　　2、五花肉涼水下鍋，鍋内添加蔥姜，大火煮開後，烹入料酒，繼續滾煮2分鐘，去除血沫，撈出沖洗幹淨，切成麻将塊備用。

　　3、青蘿蔔洗淨，切成和五花肉一樣大小的方塊備用。

　　4、鍋子燒熱，下入五花肉，用中火煸炒出油。

　　5、下入姜、蒜和幹紅辣椒爆香，烹入料酒、生抽和老抽，翻炒上色。

　　6、加入剛好沒過肉塊的熱水和幾粒冰糖，大火燒開，轉小火慢炖40分鐘。

　　7、加入蘿蔔塊，繼續慢炖至蘿蔔熟透。

　　8、加入适量鹽和味精調味，大火收汁，出鍋前撒上蔥花即可。

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