1、材料:紫菜30克、雞蛋2個、鹽5克、素油50克。
2、把紫菜發透,撕開成絲,瀝幹水份。
3、雞蛋打入碗中,與紫菜、鹽攪勻,待用。
4、炒鍋置武火上燒熱,加入素油,六成熟時,把雞蛋加入,改用文火,先把一面煎黃,再煎另一面,兩面熟後,即成。
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