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蔥姜焖仔雞怎麼做

美食 更新时间:2024-12-17 04:47:16

  1、主料:童子雞300克,大蔥200克。

  2、調料:姜15克,江米酒15克,胡椒粉2克,醬油15克,鹽3克,植物油20克。

  3、蔥洗淨,切段。

  4、姜洗淨,切片。

  5、紅辣椒洗淨,去蒂,切絲。

  6、仔雞洗淨切塊,放入滾水中燙至七成熟,撈起,瀝幹備用。

  7、鍋燒至七成熱,放入30克油燒熱,加入切好的蔥、姜、紅辣椒爆香。

  8、将焯好的仔雞塊倒入,用大火快炒片刻。

  9、加入米酒、胡椒粉、醬油、鹽後繼續翻炒,炒至雞肉熟軟即可。

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