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紅燒驢肉

美食 更新时间:2025-01-29 08:29:02

  1、主料:新鮮切好的驢肉。

  2、配料:幹辣椒5克,紅棗子10克,桂皮一小塊,八角2枚,當歸一小條,姜一塊,鹽,水晶糖,1/2加飯酒。

  3、鍋裡燒開水,驢肉在開水裡掉一遍水撈取,放在清水裡再洗一遍備用。

  4、鍋裡麻油燒熱,姜爆香,倒所有配料。

  5、倒入驢肉爆炒,加鹽、水晶糖、1/2瓶加飯酒焖2分鐘,改用砂鍋煲30分鐘。

  6、改用砂鍋煲30分鐘。

  7、紅燒驢肉做好了。

  8、把紅燒驢肉切小塊沾着汁吃,甜辣可口。

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