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姜汁毛蛤蜊怎麼做

美食 更新时间:2024-05-18 08:59:01

  1、主料:毛蛤蜊1500克。

  2、調料:食鹽4克、味精2克、姜4克、料酒4克、白糖4克、陳醋5克。

  3、毛蛤蜊洗淨(可用牙刷仔細刷掉毛蛤蜊身上的小絨毛上附着的泥污)。

  4、鍋内添多水,燒開。

  5、下入毛蛤蜊大火煮。

  6、見陸續有蛤蜊開口,馬上關火,撈出。

  7、把毛蛤蜊去一半的殼,擺盤。

  8、澆上自制的姜汁即可食用。

  9、姜汁:鹽、糖、味精、料酒、陳醋,添加少量水燒開,澆在切碎的生姜末上,淋入香油。

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