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蔥拔爆羊肉的家常做法是什麼

美食 更新时间:2025-02-07 22:23:36

1、肥瘦相間的冷凍羊肉卷,無需解凍。

2、用七八十度的熱水焯水,紅色變成粉色時,馬上撈出瀝淨水分,備用。

3、蔥白斜向切絲,别切太細,炒軟後夾不起。

4、熱鍋熱油,爆香蔥絲。

5、倒入羊肉片,加鹽和孜然粉。

6、快速翻炒,到羊肉剛剛發白,出鍋即可。

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