1、用醬油、醋加少量的糖攪拌均勻,把洋姜切薄片,泡到調好的汁料中腌三到四個小時(不要過長),撈出後淋上少量香油拌勻即可。
2、用洋姜塊莖100克,洗淨切碎,大米100克淘洗幹淨,水适量同煮成粥,調入食鹽、香油後食用。适用于糖尿病、浮腫、小便不利者。
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