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馬齒苋幾月份就不能吃了

美食 更新时间:2024-10-06 04:57:17

馬齒苋過了8月後不建議食用。馬齒苋并不是一種一年四季都有的植物,主要食用時間在每年的6-8月,這時的馬齒苋枝葉旺盛、葉面肥厚,在味道上較為清脆,用來炒菜食用的口感也是比較上乘的,而過了這段時間,也就是8月之後,都不建議食用,因為馬齒苋會有所老化,食用口感上有點發硬,難以咀嚼。

馬齒苋:

馬齒苋為石竹目、馬齒苋科一年生草本,全株無毛。莖平卧,伏地鋪散,枝淡綠色或帶暗紅色。葉互生,葉片扁平,肥厚,似馬齒狀,上面暗綠色,下面淡綠色或帶暗紅色;葉柄粗短。花無梗,午時盛開;苞片葉狀;萼片綠色,盔形;花瓣黃色,倒卵形;雄蕊花藥黃色;子房無毛。蒴果卵球形;種子細小,偏斜球形,黑褐色,有光澤。花期5-8月,果期6-9月。

中國南北各地均産。性喜肥沃土壤,耐旱亦耐澇,生活力強,生于菜園、農田、路旁,為田間常見雜草。廣布全世界溫帶和熱帶地區。全草供藥用,有清熱利濕、解毒消腫、消炎、止渴、利尿作用;種子明目;還可作獸藥和農藥;嫩莖葉可作蔬菜,味酸,也是很好的飼料。

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