用料:花椒30克、料理機一台。
1、準備好花椒。
2、用清水清洗幹淨。
3、放入鍋中烘幹炒香。
4、放入料理機打碎。
5、裝入瓶中密封保存。
花椒粉是一種用花椒制成的香料。花椒油有濃厚的香味,是一種很好的食用油。生産花椒味麻且辣,炒熟後香味才溢出。在烹調上既能單獨使用,如花椒面;也能與其他原料配制成調味品,用途極廣,效果甚好,如五香面、花椒鹽、蔥椒鹽等。
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