1、買幾個馬鈴薯,記得要挑大個的,把皮給去掉,切薄薄的厚片,加一些鹽進去然後均勻塗滿全身腌制10分鐘。
2、腌好後馬鈴薯會變軟,加一些水進去洗一下,然後倒掉水,加一些生粉進去,裹一層把水分吸掉,每一片都均勻擦上生粉,突然一片片黃黃的馬鈴薯變成白白的。
3、熱鍋下油先小火慢炸,兩面都要炸均勻記得要幫它翻一翻身,撈起來後轉大火油溫升高後再丢進去複炸一次,這個時候就能看到一個個鼓了起來,炸至金黃酥脆撈起,撒上喜歡吃的調料網紅土豆片就完成了。
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