1、主料：小麥面粉500g
2、輔料：酸菜适量、粉條适量、豬肉适量、溫水适量、酵母适量、豆油适量、豬油适量、醬油适量、五香粉适量、精鹽适量、味精适量。
3、将酵母溶于溫水中（大概30多度），将其倒入面粉中，将面粉攪成面穗。
4、和成光滑的面團。
5、蓋上蓋，放于溫暖處發酵。
6、粉條煮熟，撈出控水。
7、将粉條剁碎。
8、将酸菜剁碎放入盆中。
9、放入絞好的肉餡。
10、放入豆油和少量豬油（這使餡料更香）。
11、放入醬油。
12、放入五香粉。
13、放入精鹽。
14、放入味精。
15、攪拌均勻。
16、面團發酵至2倍大。
17、将面團取出，不斷揉制。
18、将揉好的面團搓長條，切成面劑子。
19、每個劑子擀成中間厚邊緣薄的面皮。
20、包入酸菜粉條豬肉餡，包成包子。
21、包好的包子冷水放入蒸鍋上，蓋上蓋，發酵30多分鐘。
22、發酵30多分鐘後，開始蒸，蒸25分鐘後，關火，焖5分鐘再開蓋，取出晾涼即可食用。
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