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蘿蔔餡兒餃子要不要焯水

美食 更新时间:2024-11-17 03:15:14

  1、蘿蔔中含有大量的水分,在焯水的過程中,因為水溫太高,蘿蔔中的營養物質也會流失,而且水分也會流失掉,雖然沒有了辛辣刺鼻的味道,但營養價值大大降低,做出來的餃子餡兒不是特别美味。與此同時也不會為我們的身體健康提供更多的營養元素,所以用蘿蔔做餃子餡時不需要焯水。

  2、要把蘿蔔擦成細絲之後,再用刀改成丁最後剁成末。然後放到盆裡面放上一勺鹽,十幾分鐘以後裡面多餘的水分就會殺出來,然後再用紗布包住,去掉裡面的水分。搭配上一些肉餡或者一些其它的食材,放入一些調料。用筷子攪拌均勻之後就可以開始包餃子了,如果是純素菜的話,餃子皮盡量做的薄一點,因為不需要做太長時間,做出來的餃子味道就更好了。

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