用料:雞蛋2個、洋蔥1個、蚝油、生抽适量、姜3片、蒜3瓣、花椒30粒、十三香适量。
1、洋蔥切絲。雞蛋加料酒加水打散。
2、雞蛋煎熟盛出另起鍋。
3、姜切片蒜切片。
4、熱油放姜蒜炒至香味彌漫放花椒,加入洋蔥,轉大火。
5、炒至變色加生抽、十三香、醬油和蚝油。
6、炒至透明加入雞蛋翻炒幾下裝盤即可。
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