1、将海兔子去掉眼睛和内髒,洗淨備用,将蔥姜切沫,備用。尖椒切塊,美人椒切條,備用。
2、倒油,燒熱,加入蔥姜末,青花椒,幹辣椒,郫縣豆瓣醬下鍋炒香。
3、下入海兔子,大火燒制,加入鹽,老抽,生抽,雞精,糖。
4、這是會出大量的湯,大火把湯燒幹,烹入料酒,加入尖椒,美人椒爆炒。即可出盤。
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