1、将1.5克鹽放入面粉中,攪拌均勻。将發酵粉用溫水融化,倒入面粉中。用筷子攪拌成塊狀。 用手揉成光滑的面團。再加入10克軟化的黃油,再次揉成光滑的面團。蓋上保鮮膜,放溫暖處發酵到兩倍大小即可。
2、案闆上撒上幹面粉,将面團揉一會兒排氣。然後用擀面杖擀成8寸大小的面餅。
3、将面餅碼到盤中用叉子在上面叉上小孔。靜置15分鐘。
4、入烤箱中層200度上下火烤10分鐘。将面餅烤發成型。(如果賺麻煩的可以省略這步,後面可适當延長烘焙時間,不過,我感覺批薩的口感會稍差些)
5、刷上番茄醬。鋪上一層奶酪絲或者粒。奶酪可以用刀切或者用擦闆擦成絲。
6、鋪掉50%的奶酪之後,鋪上切成片的蘋果,再鋪上剩下的50%奶酪。
7、入烤箱180度上下火中層10分鐘,看到奶酪完全融化即可。
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