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釀酒的酒渣保存方法

美食 更新时间:2024-12-24 03:21:33

  1、酒糟可采用小袋密封保存或晾幹脫水、低溫烘幹、或造粒等方式保存。

  2、酒糟是釀酒過程中的直接下腳料,含有一定比例的糧食可以節省喂牛的精料,還含有豐富的粗蛋白,約高出玉米含量的2—3倍,同時還含有多種微量元素、維生素、酵母菌等,賴氨酸、蛋氨酸和色氨酸的含量也很高,這是農作物稭稈所不能提供的。

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