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三星蔥油餅做法 8個步驟快速完成

美食 更新时间:2025-01-27 22:12:09

  和面,比例大概是水:面為1:3。等到面和勻後,淋上一點油,放在一邊醒個2小時就差不多了。

  準備好足夠多的蔥花,切蔥花時一定要切得細細的,這樣等會不會把面皮弄破。

  做餅,把面團擀成一張大餅,然後在面餅上抹一層油和鹽,再撒上蔥花就可以了。

  面餅要從下面一點一點卷起來,邊卷邊把左右的頭封上。

  在揪劑子的時候要邊揪邊封口,這樣裡面的蔥花就不會漏出來。劑子的大小根據你卷起來的長度和你想做餅的大小而定。

  把揪下的劑子從兩頭往中間擠壓,形成一個小餅,再用擀面杖擀幾下或者用手掌壓扁就可以了。

  烙餅,放點油,等到油溫上來就可以把餅逐個放到鍋裡,等到一面烙成金黃時翻面。兩邊都成金黃色後就可以出鍋了。

  成品。

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