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黃油可以做什麼美食不用烤箱的那種

美食更新时间:2024-06-18 20:23:51

黃油可以做雪花酥、布丁、蛋卷、綠豆糕、平底鍋餅幹、面包、黃油香煎雞翅等等。不用黃油可做很多食品。

在家自制美味甜點的四個注意事項：

1、過篩的篩網粗細，可決定成品的口感；細一些的篩網，成品口感較綿密；反之，較松散，可自行選擇。

2、要多次少量加入清水，以防水量過多；加入時可不時用手抓起一把捏緊，形成酥松的團狀即為适當的狀态。

3、模具内緣要事先刷上一層食用油，這樣可防止成品蒸熟後粘連在模具上不易完整取出。

4、水開後再放入蒸鍋，大火蒸至約１５－２０分鐘，至成品邊緣與模具自然分離即可。

雪花酥的做法：

準備食材：小餅幹１５０ｇ、棉花糖１５０ｇ、蔓越莓幹６０ｇ、堅果６０ｇ、全脂奶粉４５、黃油４５ｇ。

１、黃油切成小丁後放進不沾鍋裡。

２、開小火融化。

3、倒入棉花糖開始小火炒，讓棉花糖慢慢融化開。

4、随即加入奶粉，翻拌均勻。

5、關火，把餅幹和堅果倒進去。

6、利用鍋的餘溫，把食材拌勻，盡量讓糖包裹住食材。

7、趁糖還未凝固，迅速擺進不沾金盤，戴上一次性手套開始塑型。

8、整形後立即兩面各撒上一層奶粉，然後拿起來，四邊也沾上奶粉。

9、切成合适的大小。

10、做好的雪花酥密封後常溫保存，兩周内吃完。

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