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如何制作檸檬雞爪

美食更新时间:2024-06-18 21:16:32

　　1、食材：雞爪6隻、檸檬1個、香菜幾棵、蒜頭3瓣、醬油适量、白糖适量、鹽适量、白開水适量、米醋适量、麻油适量、小米椒（可選）1根。

　　2、雞爪洗淨，剪掉趾甲。

　　3、每個雞爪一分為二，方便入味和吃。

　　4、雞爪加入沒過它的水。

　　5、水沸後煮6分鐘。

　　6、撈起後馬上放入冰水中冷卻。

　　7、調泡雞爪的醬汁，白開水中加入适量醬油，鹽，麻油，米醋，白糖，調至你喜歡的口味。

　　8、具體比例不好說，因為有人喜歡酸一點，有人喜歡甜一點，自己一邊調一邊試味道就好了，

　　9、記得不要調的太淡，因為要讓雞爪入味才好吃。

　　10、準備其他配料，半個檸檬帶皮切片去籽，另一半取

　　11、最外層黃色的皮以及裡面的肉，白色部分不要。香菜切段，香菜根記得

　　12、不要扔，味道比較濃。蒜頭切片。喜歡吃辣椒的親也可以準備一些小米椒。

　　13、混合在一起，然後放入雞爪。

　　14、如果怕檸檬會很苦，切片的檸檬放在最上面就好了。

　　15、蓋好蓋子，放進冰箱冷藏6小時左右就可以吃了。

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