1、材料:黃糍粑、臘肉、蒜苗、芹菜、香菇、鹽、雞精。
2、炒黃糍粑的做法:首先黃糍粑切條,臘肉切小塊,蒜苗切絲,芹菜切條,香菇切小塊備用。
3、熱鍋下油,先炒臘肉,炒出香味下芹菜、香菇翻炒,最後放入蒜苗,繼續翻炒,加鹽,可适量多加一點點鹽,出鍋備用。
4、把黃糍粑用水沖洗瀝幹。熱鍋下油,黃糍粑瀝幹水後下鍋,不斷翻炒,因為糍粑會粘鍋,所以要不斷翻炒,糍粑變軟後,倒入之前炒的配菜,翻炒加鹽加雞精。
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