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大排怎麼做好吃

美食更新时间:2024-08-09 15:16:44

　　1、食材：豬大排3塊，生抽1勺，老抽幾滴，冰糖3g。

　　2、豬大排用工具敲，或者用刀背也可以。

　　3、洗幹淨，淋幹水份。

　　4、放入器具中，加入料酒。

　　5、加入生抽。

　　6、加入十三香。

　　7、加入鹽。

　　8、抓均勻，腌制30分鐘。

　　9、準備香料。

　　10、起油鍋，加入香料炒香。

　　11、放入腌制好的大排中小火煎。

　　12、煎至變色微黃。

　　13、加入少許老抽。

　　14、加入冰糖。

　　15、加入開水，沒過大排即可。

　　16、按個人口味加入适量，大火收湯即可關火。

　　17、盛出裝盤，撒上蔥花，芝麻。

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