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辣條怎麼做家庭做法

美食更新时间:2024-12-12 13:43:14

主料：黑豆腐竹200克。輔料：姜10克、幹紅辣椒10克、辣椒粉10克、花椒5克、八角2個、桂皮5塊、香葉5片、老抽20克、鹽20克、白砂糖20克、雞精10克。

腐竹焯水，鍋底燒油放入腐竹，倒入清水。

倒入姜片，幹紅辣椒、辣椒粉、花椒、八角、桂皮、香葉、老抽、鹽、白砂糖、雞精。

大火收汁。

撒上白芝麻即可完成。

烹饪技巧：

1、腐竹要徹底泡發，不能有硬芯。

2、炸腐竹的火不能大，不然容易糊。

3、家庭版自制辣條簡單好吃，在家做，油吃的放心。

4、好吃的東西，不要等待，趕緊做起來吧。

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