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怎麼做清炖肚條

美食 更新时间:2024-07-02 12:45:58

  1、清炖肚條的用料:豬肚500g、料酒适量、蔥段适量、姜片适量、鹽适量、白砂糖5克、白胡椒粉少許、白醋适量、食用小蘇打适量、莴筍兩根、玉米一個。

  2、鮮豬肚翻面用水沖洗一下放入盆内,吃飯的調羹到一調羹鹽,一調羹小蘇打和兩調羹白醋,用手反複揉搓幾分鐘用水洗淨,反複這步兩三次就可以洗幹淨了。

  3、洗幹淨的豬肚放鍋裡,清水加料酒白醋和姜片煮開後五分鐘撈出切條。

  4、高壓鍋放水加入料酒、鹽、胡椒、姜蔥蒜和玉米,高壓鍋上氣後中火壓20分鐘。

  5、壓好後放入莴筍大火煮十分鐘就好了。

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